師走イナダ

12月に釣れた40センチの個体

カルパッチョにしました



水温が低いとおいしくなるイメージがありましたが、

桜海老も採れずエサがないのか

脂はあまり乗っていません

しかし、さっぱりしているのでカルパッチョは絶品でした